2019-02

野菜

アスパラの下処理は簡単?炒める場合とレンジならどっちは?

春になってくると、アスパラが旬になってきます。アスパラはグリーンが綺麗で、料理に添えると彩になります。 お肉との相性もいいので、アスパラをお肉で巻いてコラボさせるのもいいですよね♪ そんなアスパラですが、栄養価は...
野菜

トウモロコシの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内

甘くてプチっとしていて感触も楽しめるとうもろこし。そのままガブリと豪快に食べてもいいですし、コーンサラダやお肉のつけ合わせにしてもおいしく楽しめます。 イエローカラーが特徴的なとうもろこしは、料理の色合いを明るく見せてくれれ、...
野菜

カリフラワーの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内

カリフラワーと言えば、よくサラダやお肉のつけ合わせで見かけますよね。ブロッコリーと似ているので、ブロッコリーとセットで出てくることもあります。白の彩りは盛り付けにもいい役割を果たしてくれます。 カリフラワーが苦手な人も多いでし...
野菜

ほうれん草の栄養や保存方法は?生のままやおひたしで食べれる期間は?お弁当への入れ方は? 

ほうれん草はビタミンAが豊富で、体の調子を整えてくれる他、喘息にもいいと言われています。 ほうれん草の発祥は、中央アジアではないかと言われています。そこからシルクロードを渡って、ヨーロッパや日本に伝来したと言われています。 ほう...
ヨーグルト

ヨーグルトの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案

ヨーグルトと言えば、そのまま食べてもいいですし、アレンジするとさらにおいしく食べられるヘルシーフードですよね。低カロリーで便秘にも効果的と言われていることからも、ダイエット中にもおすすめの食品です。 そんなヨーグルトには、具体的にどの...
野菜

ヤングコーンの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内

ヤングコーンは低カロリーで、何か一品足りないと思った時、彩として加えるのにもいいですよね。なかなか主役になることの少ないヤングコーンですが、ポリポリとした歯ごたえがおいしくて、肉料理や野菜炒めに加えると、ちょっとしたアクセントになります。 ...
野菜

ユリ根の効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内

ユリ根と言えば、お正月によく食べられるものと認識している人も多いかもしれませんね。比較的マイナーな食品ですが、日々の食卓に、もっとユリ根を活躍させてみるのもいいでしょう。 ユリ根は、古い時代から漢方、薬用として用いられてきました。中国...
ニンニク

ニンニクの効能や栄養は?食べすぎによる副作用はある?効果的な食べ方と保存方法とオススメのレシピをご案内

ニンニクを料理に使うと風味が増して、さらに味が良くなります。ニンニクを加えると味が濃くなるため、塩分を控えめでもしっかり味が出ます。さらにニンニクは、味をおいしくしてくれるだけでなく、健康効果も期待できます。 ニンニクサプリメントも出...