キャベツが腐るとどうなる？
臭いや味の見分け方なども合わせて、詳しく説明していきます！
キャベツが腐るとどうなる？
キャベツが腐るとどうなるのでしょうか？
実はキャベツが腐ると、臭いや味などに特徴的な変化が現れます。
そのため、その変化に注目することでキャベツが腐っているかどうかを見分けることができるんですね。
実際にキャベツが腐ると、腐っていないキャベツとはまったく異なる臭いや味が感じられるため、すぐにその異変に気づくことが可能です。
そのほか、キャベツが腐るかどうかは、キャベツの賞味期限による部分もかなりあります。
そのため、あらかじめキャベツの賞味期限がどれくらいかを把握しておくことで、キャベツが腐る頃なのかを把握することができますよ。
では、具体的にキャベツが腐るとどうなるのか、臭いや味の見分け方についてと賞味期限について詳しくお伝えしていきます。
キャベツが腐ると臭いはどうなる？
キャベツが腐ると、先にお伝えしたように特徴的な臭いが感じられるようになります。
そのため、キャベツが腐っているかどうかの見分け方として、キャベツの臭いを嗅ぐというのはとても大切です。
具体的には、キャベツが腐ると酸っぱいような臭いが感じられます。
これは、菌が繁殖して腐敗が進んでいる証拠ともいえます。
また、キャベツが腐ると臭いのほか、その見た目にも変化が出てくるのが特徴です。
具体的には、キャベツの表面や内側がドロドロと溶けたようになっていて、ぬめりが感じられるようになります。
キャベツが腐っているかどうかを確認する場合は、まず臭いやドロドロとしたぬめりがないかを意識してみましょう。
続いて、キャベツが腐るとどのような味がするのかについてお伝えしてきます。
キャベツが腐ると味はどうなる？
キャベツが腐ると味はどうなるのでしょうか？
実は、キャベツが腐ると、甘みがあってみずみずしいキャベツの美味しさは失われてしまいます。
そして、そんなキャベツの美味しさとは別に、腐敗の進んだ苦い味が感じられるようになるのが特徴です。
つまり、キャベツが腐ったときの味として、「苦い味がする」ということを覚えておくとよいでしょう。
また、キャベツが腐ると苦い味のほかにも、酸っぱいような酸味が感じられることがあります。
もし、キャベツを食べていてこのような「苦い」「酸っぱい」といった味の異変に気が付いたら、すぐに吐き出すようにしてください。
そして、口の中をすすいで、腐ったキャベツの成分を完全に取り除くようにすることが大切です。
キャベツが腐るまでの期間は何日くらい？
キャベツが腐るまでの期間は何日くらいなのでしょうか？
結論から言えば、キャベツが腐るまでの期間が何日くらいなのかは、キャベツの鮮度や保存状態によって変わります。
ですが、一般的なキャベツの賞味期限は、キャベツを購入してから一週間程度といえるでしょう。
しかし、これは適切な状態でキャベツを保管している場合に限っていえることなのです。
具体的には、購入したキャベツは新聞紙やキッチンペーパーに包んだ状態で冷蔵庫の野菜室に保管します。
また、その状態で保管している場合でも、毎日キャベツの状態をチェックし、臭いや見た目に変化がないかを確認するのがおすすめです。
そして、賞味期間に関わらず早めにキャベツを食べきるように意識することが大切ですよ。
キャベツが腐る原因や腐ったキャベツを食べるとどうなるか解説
キャベツが腐る原因は、何なのでしょうか？
実は、キャベツが腐る主な原因として考えられるのは、
- 温度が高いところで保管している
- 水分が多いところで保管している
といったキャベツの保存状態がよくないことが関係しています。
つまり、温度が高いところや水分が多いところで保管していると、キャベツが腐りやすくなってしまうんですね。
たとえば、夏場の暑い時期に常温で保管していると、1日でキャベツは腐ります。
そのほか、キャベツを野菜室に入れて保存していたとしても、ラップなど水分が逃げにくい状態で数日保存していると、キャベツは腐ってしまいます。
また、そのようにして腐ったキャベツを食べると、腹痛などが起こる原因となってしまいますので、絶対にやめましょう。