最近、健康効果が注目されているノニ。ノニジュースなどもたくさん販売されていますよね。まずいと有名ですが、その健康効果はかなり優れているのです。具体的に、どのような効能が期待できるのでしょうか？
ノニの効能・特徴
ノニは最近、健康食品として、「ノニジュース」という形で売られています。病気の予防や美容にも効果的で、高い健康効果があります。
そもそもノニとは何かというと、アカネ科に属する植物です。主に沖縄や東南アジア、ポリネシアの地方で育っています。熟したノニは黄色になり、根っこや花、葉、実、茎といった様々な部分が良薬として利用されます。
ただし、ノニの果実は独特な臭みがあり、強烈なニオイがあります。そのため、食糧不足の時だけに食べるものとして、限定されていた歴史があります。ノニジュースに期待できる健康効果には、次のようなものがあります。
・血圧の低下
・細胞の老化を防ぐ
・免疫力アップ
・糖尿病予防
・癌予防
・シミの抑制
ノニに含まれている成分には、
・ミネラル
・ポリフェノール
・アミノ酸
・ビタミンB群
・ビタミンC
・食物繊維
などがあります。
ノニの主要な効果は免疫力を高めることです。それ以外には、ポリフェノールの抗酸化作用によって、ダメージを受けた細胞を修復してくれます。年齢と共に細胞が衰えるのを防いでくれ、記憶力の低下や認知症を予防してくれます。
ノニに含まれるビタミンCは、美肌効果が高いとしても有名でしょう。ビタミンCは残念ながら、体内で自然に作られることがありません。そのため、外部から積極的にとらなければならなりません。
ビタミンCはコラーゲンの生成を促し、シミを作るメラニン色素の働きを抑制してくれます。そのため、女性の美肌維持に大変効果的です。
ノニの食べ方
ノニを食べる時は、ノニの実を食べるというよりも、ジュースに加工されたものを飲むのが一般的です。ノニジュースと呼ばれるものですが、割り方のアレンジは様々です。中にはお酒と割る方法もあります。
サイダー割り
クセのあるノニが、飲みやすくなります。サイダーの甘みが加わることで、ノニの苦みが和らぎ、ジュースとして成立します。
焼酎割り
意外とおいしいです。
水割り
ただ水で割った方法なので、ノニの独特な風味はなかなか消えません。たとえるなら、ワインのような苦みを感じます。
ノニジュースのグレープジュース割り
子供にもおすすめの割り方です。甘酸っぱい風味が楽しめます。
ぶどうジュース割り
ノニの苦みや渋みが気になる人は、ぜひ甘いブドウジュースで割ってみてください。ブドウの風味で味が濃くなり、ノニの癖が和らぎます。
スムージー
アサイースムージーのように、スムージーとしてノニを飲むのもおすすめです。ノニは強烈な香りがあるため、他のフルーツもたくさん入れてミックスさせましょう。
ヨーグルト
ノニは若干ベリーのような味もするため、ヨーグルトに混ぜて食べてもおいしくなります。
ノニの飲み過ぎたら副作用は出るの？
ノニジュースの一日の摂取量の目安は、原液の場合25～50ミリリットルです。
じんましん、かゆみ
ノニジュースを飲むと、血行が促進されます。それ自体はとてもいいことですが、血行が良くなると体温が上がるため、かゆみやじんましんの症状を強く感じてしまいます。
そのため、アレルギー体質やアトピー体質の人は飲み過ぎには注意です。
下痢
ノニジュースに慣れていないと、下痢になることがあります。ノニジュースには、腸の働きを活発にする水溶性食物繊維が豊富だからです。便秘で悩んでいる人にはちょうどいいかもしれませんが、元々お通じが緩い人は要注意です。
ノニの保存方法
通販でも多くのメーカーからノニジュースが出ていますよね。選ぶ時に迷ってしまいそうですが、「のに元気」や「アニーノニジュース」は有害物質が検出されず、安全性が高いです。安心して続けていけるでしょう。
ノニのレシピ
ノニといったら、ノニジュースとして摂取することが多いようです。様々なメーカーで、ノニジュースを売っています。しかし、ノニジュースごとに味が若干違います。自分の口に合うような、本当においしいノニジュースを見つけるのは難しいですよね。
そこで、ノニジュースを使ってベーグルを作ってみてはいかがでしょうか。ベーグルに混ぜてしまえば、ノニ独特な風味もほとんどなくなってしまいます。作り方は下記の通りです。
材料
塩…適量
砂糖…大さじ4分の2
強力粉…150グラム
ノニジュース…40cc
水…50cc
作り方
ノニジュースと水を合わせて電子レンジで軽く温める。
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強力粉、塩、砂糖、ドライイーストの順番でボウルに入れていく。
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手でまとめて、しっかりこねる。
一つに丸めてボウルにラップし、暖かい部屋で5分放置する。
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フライパンに水を張って沸騰させる。
↓
生地を半分にし、表面を引っ張って丸める。
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中央に穴をあける。
↓
形を整えて沸騰したお湯に入れ、弱火で片面ずつゆでる。
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フライパンのお湯を捨てて、フライパンに蓋をする。
8分間蒸し焼きにする。焦げそうだったらほんの少し水を加える。
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1000ｗに温めたオーブントースターで、8分間焼く。
↓
完成！